احياناً عندما يلفت نظرك الى صنف معين من الماكولات ويعجبكي شكله وترغبين في اعداده تتراجعي بسب مكوناته بالجرام وليس بالكوب او بالملعقه
على الرغم من انكي تستطيعين ان تضعي عندك ميزان صغير لكن تفضلين استخدام الكوب
اذاًاليكي الطريقه
5جرام=ملعقه صغيرة
10جرام=ملعقه متوسطه
145جرام من الطحين=كوب
200جرام من السكر =كوب
250مليلتر=كوب واحد
20مليلتر =ملعقة طعام كبيرة
5مليلتر = ملعقة صغيرة
1لتر =4 اكواب
حرارة الفرن0
فرن غاز000000000000سلسيوس0000000000000000فهرنهايت
بطئ جداً =120 الى 250
بطئ =150 الى 300
معتدل جداً = 160 الى 325
معتدل =180 الى 350
سخونه معتدله =190 الى 375
حار =200 الى 400
حار جداً =230 الى 450 [/align][/]
[color="#FF0000"]
الاوزان والسعه :
اونسه واحده للسوائل=ملعقتا طعام
اونسه واحده للمواد الصلبه=ملعقة طعام
ربع كوب=اربع ملاعق طعام
ثلث كوب=خمس ملاعق طعام وثلث
نصف كوب=ثمان ملاعق طعام
كوب=16ملعقة طعام =8أونسات
الكوب=ربع ليتر تقريبا
الاونسه الواحده=30 جرام
الباوند=454غرام
مدة تخزين
المعجنات ةالعجين:
تعجن العجينه التى تحتوى على الخميره مره واحده قبل ان تخمر توضع فى كيس نايلون كبير مدهون بالزبده ثم تجمد
اما عجينة الحلويات كثيرة الدهون فهى سهلة التجميد
اطول مده ممكنه لعجينة الخبز: 10 ايام
عجينة الحلويات: 9 اشهر
عجينة الباى او التارت ومحشوه بالفاكهة : 4 الى 6 اشهر
الخبز والجاتوه :
الخبز : 3 الى 6 اشهر
الجاتوه : شهران
[size=5] يتبع
